写在前面的话
你如何选择茶？
是根据优质的价格、丰富的文化底蕴，
还是品牌推广、大师制作？
你如何泡好一杯茶？
器皿、比例、水温、时间......
怎样配合才能将茶的美展现得淋漓尽致？
在这里，
我们在严格统一的条件和标准下，
为你定期解读一款茶，
并制订其相应的冲泡方法，
只为让你了解中国茶，
尽享茶味生活的乐趣！
”
今天我们审评的是由福建省白天鹅茶业有限公司于年12月15日生产的福建白茶——虎跃﹒白牡丹。
?图片为茶样外包装
?图片为茶样外观形态
1、茶样信息
茶样名称
虎跃﹒白牡丹
茶样类别
白茶
茶样产地
福建省福鼎市白
琳镇郭阳村路阮厝
树种原料
福鼎大毫茶
采制日期
年12月15日
工艺特点
传统复式萎凋
?图片为茶汤表现
2、冲泡审评
作为客观展现茶叶品质特征的必要前提，在冲泡审评环节，我们严格按照TQES审评体系所规定的三个系数来对茶样进行冲泡操作，即：
①3g投茶量(冲泡器皿为ml审评杯及ml审评碗)。
②选择TDS(水中总溶解性物质的浓度)不大于30的纯净水或蒸馏水进行冲泡；水量控制在ml；冲泡应为沸水，水温在℃。
③冲泡次数1次，浸泡时间为5分钟。
?图片为茶样叶底形态
3、审评结论
综合描述
此款白茶颜色褐绿夹白，表面润泽，饼形圆整，茶汤清澈，具有较高的观赏性；茶汤入口清甜，有少许苦味和较明显的涩感；汤质柔顺，味道浓郁，并带有少许生津、清凉感及较明显的喉韵；茶香浓郁，轻微的烘烤香伴随着花香、蜜香和清香，且余味悠长。
由审评结论我们可以清晰的看出这款茶的品质情况：该茶在观赏性、浓郁度及余味长度方面都有尚佳的表现，而平衡性和丰富性表现尚可，属于一款品质很好的白茶。
4、冲泡方法
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漫荼_小烽
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